F. Ich glaube , dass Farbe auf der Deckelinnenseite meines Grills abblättert! Was kann ich tun?

A. Keine Angst, es ist keine Farbe. Der Deckel eines Weber Grills ist nicht lackiert, sondern mit einer eingebrannten Porzellanemailschicht überzogen, die nicht abblättern kann. Es kann aber passieren, dass sich bei intensiver Grillbenutzung auf der Innenseite des Deckels Fettdampf in einem ovalen Muster absetzt und allmählich durch die hohe Hitze karbonisiert. Mit der Zeit beginnt diese wie Farbe aussehende Ablagerung dann in außen glänzenden, innen stumpfen Flocken oder Splittern von der Deckelmitte nach außen abzublättern. Diese Ablagerungen sind ungiftig aber nicht sehr appetitlich und sollten regelmäßig entfernt werden. Es geht ganz einfach: entfernen Sie alle losen Teile vor dem Grillen mit einer Messingbürste oder zerknüllter Alufolie. Zur Vermeidung dieser Ablagerungen wischen Sie einfach nach jedem Grillen den warmen, nicht mehr heißen Deckel innen mit Küchenkrepp oder einer milden Spülmittel-Wasserlösung ab 

F. Mein Gasgrill wird nicht heißer als 120° - 250°C, selbst wenn ich alle Brenner auf "Max" gestellt habe. Warum?

A. Viele Europäer sind das Grillen mit geöffnetem  Deckel gewohnt. Dieses ist die gängigste Form in Europa und kann das Problem damit einfach erklären. Weber Gasgrills sind konstruiert, um mit geschlossen Deckel zu grillen. Die zwei Gründe hierfür sind sparsamer Brennstoffverbrauch und verkürzte Grillzeiten. Sollte das Problem dennoch bestehen, kann es sein, dass der Grill nicht auf Ihre örtliche Propan- oder Butaneinstellung eingestellt ist. Das kann passieren, wenn Sie sich einen Grill aus dem Ausland mitbringen, das eine von Ihrem Land abweichende Gasnorm/-druck hat.

F. Mein Grill will nicht brennen. Was kann der Grund dafür sein?

A. Wenn Sie den Grill mit einem Streichholz oder Feuerzeug starten können, haben Sie ein Problem mit der Zündung. Prüfen Sie Ihren Anzündschalter. Macht er ein klickendes Geräusch? Wenn der Zünder nicht klickt, ist er nicht richtig auf den grauen Wippschalter verbunden. Lösen Sie die Schalterblende (lesen Sie dieses in der Gebrauchsanweisung nach). Sobald Sie die Schalterblende gelöst haben, überprüfen Sie die Position des Zünders. Er sollte mit der Kontermutter in dem kleineren der beiden Löcher fest gesichert sein. Wenn der Zünder richtig gesichert ist, überprüfen Sie, ob die Schalterblende lose ist. Die Schalterblende sollte durch zwei Befestigungen gehalten werden.

Dann überprüfen Sie, ob die Zündkabel lose sind. Das weiße und schwarze Kabel sollten an beiden Enden sicher verbunden sein. Dann prüfen Sie die Position der aus der Grillkammer zeigenden Metallzunge, dort wo das weiße Kabel befestigt ist. Sie muss sie in einem  45° Winkel zur Grillkammer befestigt sein. Nur so ist gewährleistet, dass es in der Zündkammer zur Zündung kommt. 

Zu guter Letzt kann hohe Luftfeuchtigkeit zur Nässebildung am Zünder führen und die Funkenbildung verhindern. Zur Behebung zünden Sie den Grill mit einem langen Streichholz oder Feuerzeug an. Die Hitze verdampft die Feuchtigkeit und das Problem sollte behoben sein.

Wenn Sie den Grill mit einem Feuerzeug nicht anzünden können, besteht vermutlich ein Gasflussproblem. Haben Sie Ihre Brennerrohre vor kurzem gesäubert? Es ist sehr wichtig, dass die Öffnungen der Brennerrohre nicht blockiert sind. Bei reduziertem Gasaustritt kann der Zünder nicht richtig arbeiten. Die Brennerrohre reinigen Sie mit einer weichen Bürste in einer Auf-und-Ab Bewegung. Dies sollten sie regelmäßig wiederholen. 

F. Meine Flavorizer Bars (Luftleitschienen) müssen gereinigt werden . Wie mache ich das am Besten?

A. Die Reinigung Ihrer Luftleitschienen ist wirklich einfach. Eine regelmäßige Routine hält die Schienen sauber. Beginnen Sie die Reinigung mit einem Abbrennen (heizen Sie 15 Minuten mit allen Brennern auf Position "Max" bei geschlossenem Deckel) entweder vor oder nach dem Grillen (falls Sie gusseiserne Roste benutzen, nehmen Sie sie vorher heraus). Hierdurch werden sämtliche Grillgutreste zu Asche verbrannt. Sind die Grillroste abgekühlt, nehmen Sie sie heraus und bürsten Luftleitschienen und Roste mit einer Messing-Grillbürste leicht ab.

F. Wie benutze ich das zum Grill gehörige Thermometer? Kann ich es während des Grillens in meinem Grillgut  lassen?

A. Unser schnell anzeigendes Thermometer darf während des Grillens nicht im Grillgut bleiben: das Glas könnte zerbrechen. Es ist als Mehrzweckthermometer entworfen, um einerseits mit dem Fühler schnell die Kerntemperatur des Gutes zu prüfen und andererseits die Temperatur im Grill zu überwachen. Warten Sie während des Messens im Grillgut  einige Sekunden bis sich der Zeiger verlangsamt und kurz bei der gemessenen Temperatur stehen bleibt. Stecken Sie es nach jeder Messung wieder an seinen Platz im Deckel.

So können Sie korrekte Anzeigen für die unterschiedlichen Lebensmittel erhalten:

F. Was ist der Unterschied zwischen Direktem und Indirektem Grillen?

A. Die direkte Grillmethode grillt einfaches Grillgut direkt über der Hitzequelle. Bei der indirekten Grillmethode ist die Hitzequelle nicht direkt unter dem Grillgut sondern seitlich. Im Algemeinen gilt: alles, was nicht länger als 25 Minuten gegart wird wie Hahnchenfilet, Steak und Kotelett, grillt man nach der Direkten Methode. Grillgut, das bei niedrigeren Temperaturen länger gegart wird, wie ganzes Geflügel oder Braten, sollte Indirekt gegrillt werden. Sie können beide Methoden auf Holzkohle- und Gasgrills von Weber anwenden. Eine ausführliche Beschreibung  finden Sie unter "Anleitung für die Direkte/Indirekte Grillmethode"

F. Welcher Grillrost ist besser, ein gusseiserner- oder ein porzellanemaillierter Grillrost?

A. Beide haben ihre Vorteile, es ist überwiegend eine Frage der persönlichen Vorliebe. Ein gusseiserner Rost gibt bessere Grillmarkierungen beim Anbraten, speichert die Hitze länger und ermöglicht so mit niedrigerer  Temperatur zu grillen und hat eine längere Garantie, benötigt aber wesentlich mehr Pflege. Porzellanemaillierte Grillroste sind haltbar, geben breite Grillmarkierungen und benötigen weniger Pflege.

F. Wie pflege ich meine gusseisernen Grillroste? Sie haben Rost angesetzt.

A. Damit ein gusseiserner Grillrost so wunderbar anbrät und grillt sowie sehr lange hält, ist eine spezielle Pflege erforderlich. Wie bei jedem gusseisernen Kochgeschirr ist des richtige "einfetten" extrem wichtig. 

Vor der ersten Anwendung: Vor dem ersten grillen spülen Sie jeden gusseisernen Rost sorgfältig mit einem milden Spülmittel zur Ablösung der beim Versand schützenden Wachsschicht. Anschließend mit heißem Wasser abspülen und sorgfältig mit einem weichen Tuch oder Küchenkrepp abtrocknen.  NIE ZUM TROCKNEN ABTROPFEN LASSEN ODER IN DER MASCHINE SPÜLEN. Danach fetten Sie den Rost ein, um Anhängen oder Rosten zu verhindern. .

Einfetten: Zum ersten Einfetten sollte ein reines Pflanzenfett benutzt werden. Verteilen Sie mit Küchenkrepp eine dünne Fettschicht über die komplette Oberfläche bis in alle Ecken. Benutzen Sie auf keinen Fall salzhaltige Fette wie Butter oder Margarine. Fortfahren wie folgt:

Gasgrills: Heizen Sie den Grill 15 Minuten vor; Legen Sie die Grillroste in den Grill. Stellen Sie die drei Brenner auf Mittel-Aus-Mittel bei geschlossenem Deckel. Lassen Sie die Grillroste 1 bis 1 1/2 Stunden  erhitzen. Drehen Sie alle Brenner aus und lassen Sie die Grillroste im Grill bis sie kalt sind.

Holzkohle: Füllen Sie Briketts für die Indirekte Grillmethode ein. Legen Sie die Grillroste in den Grill und schließen den Deckel. Lassen Sie die Roste 1 bis 1 1/2 Stunden lang erhitzen. Schließen Sie die Lüftungsschieber, um die Kohlen zu ersticken und lassen Sie die Grillroste im Grill bis sie kalt sind.

Ihre gusseisernen Roste können jetzt benutzt werden. Um Rost vorzubeugen, sollten Sie häufig nachgefettet werden, besonders so lange sie neu sind. Eventuell auftretenden Rost beseitigen Sie mit einer Drahtbürste. Tragen Sie danach wie beschrieben wieder Pflanzenfett und erhitzen wie oben beschrieben.

Reinigung (bei jedem Grillen): Brennen Sie anhängende Speisereste nach dem Grillen nicht ab, sondern lassen sie als Schutzschicht auf dem Gusseisen. Brennen Sie die Reste erst kurz bevor Sie grillen ab. Verkohlte Reste bürsten Sie mit einer Draht- nicht einer Messingbürste ab.

Wichtig: Je öfter Sie Ihre Gussroste benutzen, desto leichter wird die Pflege. Wenn Sie Ihre Grillroste  einige Zeit nicht benutzen, fetten sie leicht mit Pflanzenfett ein, trocknen sie  mit Küchenkrepp und lagern sie an einem trockenen Ort.

Wenn sich doch Rost bildet,  ist dies ein Zeichen, dass der Grillrost zu wenig eingefettet wurde. Oder Sie haben beim Abbrennen nach dem Grillen das Fett mit abgebrannt. Entfernen Sie den Rost mit einer Drahtbürste und wiederholen Sie den kompletten Einfett-Vorgang.

F. Ich sehe an meinem Druckregler etwas, wie Frost . Ist das normal?

A. Wenn Sie eine neu gefüllte Gasflasche benutzen und etwas wie Frost an Ihrem Druckregler sehen, kann es sein, das die Flasche überfüllt ist. Bitte:

F. Mein Grill macht seltsame Geräusche. Was soll ich machen?

A. Strömende Geräusche: Nach dem Öffnen des Flaschenhahns können Sie "strömende" Geräusche hören. Dieses ist das Geräusch des Gases, welches in den Schlauch und das Verteilerrohr fließt.

Metallisches Ächzen, Knacken und Knallen: Wenn Die Luftleitschienen, Brennerstäbe und Grillroste heiß und kalt werden und sich ausdehnen oder zusammenziehen, können sie solche Geräusche abgeben.

Flatternde Geräusche: Wenn die Bodenschale nicht richtig eingesetzt ist, kann zusätzliche Luft in die Grillkammer gesogen werden einen "flatternden" Ton verursachen. Die Brennerrohre und Crossover-Zündung können auch ein solches Geräusch machen, wenn der Deckel geöffnet ist und Luft von oben in die Grillkammer kommt. Nach der Zündung könnte auch die Flamme in der Crossover-Zündung fluktuieren und ein solches Geräusch verursachen.

Summen und Pfeifen vom Regler: Außentemperatur, Luftfeuchtigkeit und -druck und die Gashöhe in der Flasche können die Gummimembrane des Druckreglers vibrieren und dadurch summen oder pfeifen lassen. Obgleich der Ton alarmierend scheint, ist dies  NICHT gefährlich, so lange dabei kein Gasgeruch auftritt. Justieren Sie einfach die Brennereinstellung und normalerweise lässt der Ton nach. Wenn der Summton fortbesteht, wird eine Luftdruckänderung allmählich die Vibration stoppen.

F. Ich glaube meine Gasflasche könnte ein Leck haben. Was soll ich tun?

A. Wenn Sie Gas austreten sehen, hören oder riechen und die Flasche nicht am Grill angeschlossen ist:

Wenn die Flasche am Grill angeschlossen ist:

F. Mein Grill springt bei kaltem Wetter nicht an.

A. Weber Gasgrills sind zum Betrieb mit Flüssigpropangas konstruiert, da es bei niedrigen und hohen Temperaturen wesentlich beständiger ist als Butangas. Sie können auch ein Butan-/Propangemisch verwenden, dadurch verringert sich aber die Temperatur innerhalb der Leitungen des Grills. Wenn der Grill bei Temperaturen unter 0° C nicht anspringt, schließen Sie die Hähne und besorgen eine Flasche Propangas. Damit können Sie Ihren Grill bei extrem niedrigen und hohen Temperaturen betreiben.

Quelle: Weber Stephen Products