Zutaten für die Kirschen:
600 gr frische Kirschen
oder Gläser Kirschen à 400 gr
2 EL Kirschwasser
abgeriebene Schale von 1 unbehandelten Orange
Crème fraîche zum Servieren
Zutaten für die Streusel:
250 gr Mehl
175 gr Butter in Würfeln
75 gr Mandelspitzen
150 gr Zucker
1 Prise Salz
|
1. Frische Kirschen zunächst waschen und entsteinen, in eine große Schüssel füllen und mit dem Kirschwasser übergießen. Die Orangenschale zugeben. Bei Kirschen aus dem Glas diese abtropfen lassen, mit dem Kirschwasser und der Orangenschale vorsichtig mischen.
2. Für die Streusel alle Zutaten mit kalten Händen zügig zu Streuseln verarbeiten
3. Die Kirschen auf 6 feuerfeste Alu-Schalen oder 6 Stücke Alu-Folie verteilen. Mit den Streuseln bestreuen, auf den Grillrost legen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten grillen, bis die Streusel goldgelb sind. Etwas abkühlen lassen und mit einem Klecks Crème fraîche servieren.
|
