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Sind Sie ein Grill-Experte? Haben Sie ein tolles Rezept? Lassen Sie es uns
wissen! |
| Grillrezept von
Thomas Lehmann:
Zutaten für 4 Personen:
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Die Panzer der
Garnelen am Bauch längs aufschneiden, Knoblauch, Zwiebeln und Lauch
grob zerschneiden. Großen Topf oder Schale nehmen, den Boden gut mit Olivenöl bedecken, dann eine Lage Garnelen hinein. Diese mit den 3 Zutaten bedecken und wieder mit dem Öl benetzen. Nächste Lage Garnelen und so weiter. Das ganze im verschlossenen Topf 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und dann auf den Grill. Dazu selbstgebackenes Ciabatta Brot und einen mit gerösteten Pinienkernen und weißem Balsamiko-Essig angemachtem Rukolasalat. Guten Appetit |
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| Grillrezept von
Nicole:
Zutaten für 4 Personen:
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1) Spareribs
abbrausen, trocken tupfen und in Portionsstücken teilen. Für die Marinade Sojasoße mit Essig, Honig, Zucker, Gewürzsalz, Pfefferkörnern, bunten Pfeffer, Cayennepfeffer verrühren. Sparerips damit bestreichen, ca. 2 stunden kühl marinieren. 2) Spareribs abtropfen lassen. Marinade kurz aufkochen. Stärke mit etwas Wasser anrühren, Marinade damit binden und die Spareribs damit bestreichen. Auf dem Rost ca. 20 Minuten unter mehrmaligem Wenden knusprig grillen. Dazu passen ganz gut gegrillte Tomaten und Kartoffelspalten Guten Appetit |
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| Grillrezept von
Kai-Uwe Leverenz:
Zutaten:
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Der Feta
wir in der Mitte geteilt und aufgeklappt. Danach wird eine Seite mit
Tomatenwürzsalz und Knoblauch bestreut. Die
Tomate waschen und in Scheiben schneiden.
Die gewürzte Feta-Seite mit Tomatenscheiben belegen und den Käse zuklappen. Dann wird dieser in Alu-Folie eingewickelt, dass er fest verschlossen ist. Nun wird der Käse so lange gegrillt, bis er weich ist. Dazu passt sehr gut Weißbrot. Schmeckt
echt toll und ist eine gute Alternative zu Fleisch und Würstchen. |
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| Grillrezept von
Ursula Grüninger:
Zutaten:
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Landrahm mit dem Joghurt sämig rühren,
mit den anderen Zutaten vermengen. Auch zu Käsecracker oder Chipsletten schmeckt die Sauce hervorragend; Übrigens stammt das Rezept von meinem
Sohn, der gern in der Küche herumprobiert, (er war damals 11 Jahre!!) |
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| Grillrezept von
Bianka Welsch:
Zutaten:
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Kartoffeln gut waschen und der Länge
nacht halbieren. Mit dem Pflanzenfett das Backblech einfetten. Dann
halbierte Kartoffeln auf der Schnittfläche mit Kartoffelwürzer (gibt
es fertig zu kaufen) bestreuen und dann mit der Schnittfläche nach
unten aufs Backblech legen. Schale der Kartoffeln anschließend noch einmal
mit Pflanzenfett bestreichen und dann bei 200°C ca. 30-45 Min. in den
Backofen. Der passende Kräuterschmand dazu: Die 2 Becher Schmand und den 1/2 Becher süße Sahne in einer Schüssel mit dem Schneebesen verrühren und Let's Dip Kräutermischung nach Anweisung unterrühren. Den Schmand eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen. Kartoffeln und Kräuterschmand zusammen sind ein superleckeres Duo und passt sehr gut zu allem was vom Grill kommt. Guten Appetit |
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| Grillrezept
von Micaela Lenfert
Habe ein Rezept für Eis vom Grill. Es funktioniert aber nur mit einem Kugelgrill, und indirekter Grillmethode. |
Für
ca. 4 Personen: Aus einem Biskuitboden vom Blech Kreise ausstechen. 4-5 Eischnee ganz steif schlagen und 150 g Zucker einrieseln lassen (ähnlich wenn man Baiser macht). Biskuitkreise auf eine Aluunterlage geben. Eine Kugel Eis auf den Bisquitboden legen und mit der Eischneemasse umgeben. Bei Indirekter Grillmethode ca. 3-4 min. auf den Grill legen, bis die Eischneemasse anfängt zu bräunen. Dann servieren. Wer es fruchtiger möchte, kann vorher noch Obst der Saison um oder auf das Eis legen. Am besten ist, wenn man eine Temperatur zwischen 250 und 300°C hat. Es wird nicht gleich beim ersten mal gelingen, aber die Übung macht's. Guten Appetit! |
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