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Schweinebraten mit Honigglasur |
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Vorbereitungszeit: 5 Minuten Grillzeit: 1 - 2 Stunden je nach Größe Holzkohle: Indirekt Gas: Indirekt/Mittelhitze |
| Zutaten: ca. 1,5 kg Schweinekotelettbraten, 4 Ananasscheiben 115 ml Honigglasur |
Braten in die Mitte des Grillrostes legen und Deckel schließen. 1¼ bis 1¾ Stunden auf Medium (71° C) garen. Während der letzten 20 Minuten Grillzeit Ananasscheiben mit kleinen Holzspießen auf den Braten stecken und mehrmals mit Honigglasur bestreichen. Für 8 bis 10 Personen. |
| Für die Honigglasur: 55 ml flüssiger Honig 55 ml Zitronensaft 5 ml Weißweinessig Cayennepfeffer |
Alle Zutaten in einer kleinen Schüssel gut vermischen. Zudecken und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren. |
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