Hähnchenbräter: Perfekte Zubereitung für saftige Hähnchen
Wer gerne grillt, weiß, dass es nicht nur auf die richtige Hitze, sondern auch auf das passende Zubehör ankommt. Insbesondere dann, wenn man seine Freunde oder Familie mit einem saftigen Grill-Hähnchen beeindrucken möchte. Ein Hähnchenbräter ist hier genau das richtige Hilfsmittel, um ein perfektes Ergebnis zu erzielen. In diesem Text erfahren Sie, warum Sie sich für einen Hähnchenbräter entscheiden sollten und welche Vorteile diese bieten.
Funktionsweise eines Hähnchenbräters
Vertikales Grillen mit Bierdosenmethode
Ein Hähnchenbräter funktioniert nach dem Prinzip des vertikalen Grillens. Dabei wird das Hähnchen aufrecht stehend gegrillt und kann von allen Seiten gleichmäßig garen. Eine bekannte Methode ist das Grillen auf einer Bierdose. Hierbei wird das Hähnchen mit dem Hohlraum, in dem sich sonst das Innere befindet, auf die Bierdose gestülpt. Das Bier in der Dose erzeugt während des Grillens Dampf und lässt das Fleisch von innen garen. Für diese Methode gibt es spezielle Bierdosen-Halterungen, die das Hähnchen sicher auf der Dose fixieren und so ein Umkippen oder Abrutschen verhindern.
Hähnchenbräter mit Flüssigkeitsbehälter
Eine andere Variante sind Hähnchenbräter mit integriertem Flüssigkeitsbehälter. Hier wird das Hähnchen auf einen Ständer gesetzt, der einen Hohlraum besitzt. In diesen kann Wasser, Bier, Wein oder eine Brühe gefüllt werden, welche beim Erhitzen für ein gleichmäßiges Garen von innen sorgt. Zudem bildet sich durch das Verdampfen der Flüssigkeit ein konstanter Feuchtigkeitsfilm auf dem Fleisch, welcher für ein zartes und saftiges Hähnchen sorgt.
Vorteile von Hähnchenbrätern
Gleichmäßiges Garen und knusprige Haut
Durch die aufrechte Position des Hähnchens während des Grillens wird das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig gegart und die Haut wird schön knusprig. Dadurch entsteht ein besonders leckeres Geschmackserlebnis, das bei herkömmlichen Hähnchen vom Grill meist schwer zu erreichen ist.
Weniger Fett und gesünderes Grillen
Ein weiterer Vorteil des Hähnchenbräters ist, dass überschüssiges Fett leichter abtropfen kann. Dies macht das Hähnchen nicht nur leckerer, sondern auch gesünder. Durch die aufrechte Position gelangen Fett und Bratensaft zudem nicht direkt ins Feuer, wodurch weniger schädliche Stoffe entstehen und das Raucharoma des Grillguts verbessert wird.
Vielfältige Einsatzmöglichkeiten
Der Hähnchenbräter lässt sich nicht nur auf einem klassischen Holzkohlegrill oder Gasgrill verwenden, sondern auch auf einem Elektrogrill oder im Backofen. Dadurch hat man die Möglichkeit, je nachdem welche Grillmöglichkeit man gerade zur Verfügung hat, den Hähnchenbräter flexibel einzusetzen.
Einfache Handhabung
Ein Hähnchenbräter ist schnell aufgebaut und somit direkt einsatzbereit. Auch das Aufsetzen des Hähnchens ist in der Regel einfach und unkompliziert. Lediglich das anschließende Reinigen des Hähnchenbräters kann unter Umständen etwas aufwendiger sein. Hier empfiehlt es sich, auf Modelle zu achten, die in ihre Einzelteile zerlegbar sind und bei Bedarf auch spülmaschinengeeignet.
Welches Material ist für einen Hähnchenbräter sinnvoll?
Hähnchenbräter sind in verschiedenen Materialien erhältlich. Gängig sind Modelle aus Edelstahl, Gusseisen und Keramik. Jedes Material hat dabei seine eigenen Vorteile:
Edelstahl
Hähnchenbräter aus Edelstahl sind meist pflegeleicht und rostfrei. Zudem sind sie in der Regel spülmaschinenfest und daher einfach zu reinigen.
Gusseisen
Hähnchenbräter aus Gusseisen überzeugen durch ihre hervorragende Wärmespeicherung und -verteilung. Zudem sind sie äußerst robust und langlebig. Allerdings benötigen sie etwas mehr Pflege und sind meist schwerer als Edelstahl-Modelle.
Keramik
Keramische Hähnchenbräter punkten durch ihre hervorragenden Gar- und Brateigenschaften. Weiterhin sind sie auch für den Backofen bestens geeignet und können zudem einfach in der Spülmaschine gereinigt werden.
Über Hähnchenbräter:
– Funktionieren nach dem Prinzip des vertikalen Grillens
– Sorgen für gleichmäßiges Garen und eine knusprige Haut
– Bieten eine gesündere Grillmethode durch Abtropfen überschüssigen Fettes
– Sind auf verschiedenen Grill- und Ofentypen einsetzbar
– Sind in verschiedenen Materialien erhältlich: Edelstahl, Gusseisen, Keramik
– Einfache Handhabung und schnelle Einsatzbereitschaft
– Flexibel einsetzbar für Bierdosenmethode oder mit Flüssigkeitsbehälter
– Einzelteile sollten zur einfachen Reinigung zerlegbar und spülmaschinengeeignet sein